Caesar salát bez kuřete
0
3652
Kuchyně
americký
Obsah kalorií
44 kcal
Porce
2 port.
Čas na vaření
25 minut
Bílkoviny *
3,2 gr.
Tuky *
2,1 gr.
Sacharidy*
2,7 gr.
Všichni jsme zvyklí na to, že salát Caesar je skvělou kombinací čerstvé zeleniny, proslulé omáčky, křupavých krutonů a kuřecího filé. Dnes si připravíme Caesar salát bez kuřete, respektive jej nahradíme krevetami. Chuť salátu se mírně změní, nepochybně k lepšímu. Zkusme to!
Ingredience
Proces vaření
Vejce vložte do vroucí osolené vody, minutu povařte a vyjměte. Vejce rozšlehejte do mísy, přidejte hořčici, citronovou šťávu a dobře prošlehejte tyčovým mixérem. Poté, aniž byste přestali bít, přidejte tenkým proudem olivový a rostlinný olej a poté přidejte nakrájené ančovičky. Vše dobře prošlehejte do hladka. Poté přidejte balzamikový ocet, sůl a pepř. Omáčka je hotová!
Parmezán nakrájíme na tenké plátky nebo potřeme na jemném struhadle. Vložte sýr do salátové mísy. Krevety je třeba nejprve rozmrazit a nechat odtéct přebytečnou vlhkost. Poté krevety posypte olivovým olejem a citronovou šťávou, vložte do předehřáté pánve a smažte z každé strany 2–3 minuty. Krevety dejte do salátové mísy.
