Caesar salát s krevetami, čínským zelím a krutony
0
579
Kuchyně
americký
Obsah kalorií
76,9 kcal
Porce
2 port.
Čas na vaření
70 minut
Bílkoviny *
7,1 gr.
Tuky *
6,9 gr.
Sacharidy*
7,8 g
Caesar salát je jedním z nejrozšířenějších a nejoblíbenějších salátů na světě. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu. Představujeme vám verzi s krevetami a čínským zelím.
Ingredience
Proces vaření
Protože se v salátu používají krevety, musí být předem rozmrazeny. Rozmrazené krevety omyjeme, očistíme od trosek a odstraníme hlavy. Dále připravte marinádu na připravené krevety. Smícháme olivový olej, citronovou šťávu, med (je lepší použít tekutý), trochu soli a koření z mořských plodů (volitelně). Krevety vložte do marinády na 20-25 minut.
Na omáčku uvařte kuřecí vejce uvařená doměkka (před varem se doporučuje nechat vejce 30-60 minut při pokojové teplotě) a nechte je vychladnout. Poté do mixovací nádoby vložte olivový olej, žloutek, hořčici a citronovou šťávu. Smíchejte všechny přísady do hladka. Jakmile omáčka začne houstnout, přidejte balzamikový ocet, provensálské bylinky a sůl, pepř podle chuti.
Když zbývá 10–15 minut, dokud není česneková omáčka hotová, připravte si krutony. Chcete -li to provést, odřízněte kůru z bílého chleba a nakrájejte na malé kostky. Nalijte kostky chleba na plech a vložte do trouby vyhřáté na 180 ° C. Krutony připravené v troubě smažte v česnekové omáčce předehřáté na pánvi. V důsledku toho získáme lahodné rudé krutony s příjemnou česnekovou vůní.
Dobrou chuť!