Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
  4. ➠ Salát Donskoy s červenými rajčaty a okurkami na zimu

Salát Donskoy s červenými rajčaty a okurkami na zimu

0
2943
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 90,8 kcal
Porce 4 str.
Čas na vaření 130 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 4,1 gr.
Sacharidy* 21,8 g
* na 100 gr. produkt
Salát Donskoy s červenými rajčaty a okurkami na zimu
Obsah

Dalším oblíbeným mezi zimními saláty pro naši rodinu je salát „Donskoy“ s červenými rajčaty a okurkami. Takový salát se hodí k teplým masitým pokrmům a dokonale ozdobí váš sváteční stůl a připomene vám jasné barvy léta.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Cibuli oloupeme, omyjeme studenou tekoucí vodou a nakrájíme na půlkolečka.
krok 2 z 9
Rajčata dobře omyjte pod vodou, osušte, odstraňte stopku a nakrájejte na kroužky.
krok 3 z 9
Okurky důkladně omyjte a osušte, odřízněte konce a poté nakrájejte na tenké plátky.
krok 4 z 9
Mrkev dobře opláchněte pod studenou tekoucí vodou a poté pomocí škrabky na zeleninu oloupejte. Oloupanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo použijte struhadlo na korejskou mrkev.
krok 5 z 9
Papriku opláchněte a osušte, poté opatrně odstraňte jádro se semínky a nakrájejte na velké kousky.
krok 6 z 9
Zkombinujte veškerou zeleninu v hluboké kovové nádobě. Přidejte požadované množství kuchyňské soli, krystalového cukru a mleté ​​papriky, nalijte požadované množství octa. Nechte asi hodinu a půl vyniknout zeleninovou šťávu. Sklenice mezitím důkladně opláchněte v teplé vodě a poté sterilizujte v troubě nebo ve vodní lázni.
krok 7 z 9
Po smíchání naplňte sklenice zeleninovým salátem. Zbylou zeleninovou šťávu rovnoměrně rozetřete. Do každé nádoby nalijte lžíci kalcinovaného rostlinného oleje. Sklenice zakryjte víčky a vložte je do kastrůlku, jehož dno je předtím vystřeleno kuchyňskou utěrkou.
krok 8 z 9
Závěsy sklenic zalijte teplou vodou, poté zahřejte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nádoby sterilizujte 15–20 minut. Horké sklenice opatrně vyjměte z pánve a pevně přišroubujte sterilními víčky nebo srolujte pomocí šicího stroje.
krok 9 z 9
Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této poloze asi 12 hodin, dokud úplně nevychladnou, poté je otočte a přeneste na chladné a tmavé místo, kde je uložíte. Připravený salát podávejte na stole jako nezávislé jídlo nebo kromě teplých jídel.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *