Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
  4. ➠ Salát Donskoy se zelenými rajčaty

Salát Donskoy se zelenými rajčaty

0
1407
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 99,9 kcal
Porce 6 l.
Čas na vaření 2,50 hod
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 5,1 gr.
Sacharidy* 24,8 g
* na 100 gr. produkt
Salát Donskoy se zelenými rajčaty
Obsah

Pro fanoušky neobvyklých zeleninových zimních salátů doporučuji připravit salát „Donskoy“ se zelenými rajčaty. Salát má bohatou jasnou chuť a je ideální pro jakákoli teplá jídla. Voňavý předkrm je skvělou volbou pro slavnostní stůl.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Prvním krokem je důkladné omytí zelených rajčat tím, že je umístíte do hluboké nádrže a zalijete je studenou vodou. Mezitím si připravte sklenice, důkladně je opláchněte v teplé vodě a poté sklenice sterilizujte v mikrovlnné troubě, troubě nebo vodní lázni. Vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou.
krok 2 z 11
Cibuli oloupeme a důkladně omyjeme
krok 3 z 11
Papriky důkladně omyjte ve studené tekoucí vodě.
krok 4 z 11
Oloupanou papriku oloupeme a naočkujeme, poté nakrájíme na čtyři nebo šest kusů, podle velikosti pepře.
krok 5 z 11
Po odstranění stonků nakrájejte zelená rajčata na malé plátky.
krok 6 z 11
Okurky důkladně omyjte a nakrájejte na plátky.
krok 7 z 11
Všechny připravené ingredience dejte do hluboké nádoby se silným dnem, přidejte požadované množství soli a krystalového cukru, bobkové listy a kuličky černého pepře.
krok 8 z 11
Dobře promíchejte a nechte několik hodin odležet, aby vynikla zeleninová šťáva.
krok 9 z 11
Rozložte salát do sterilních sklenic a poté do každé nádoby přidejte požadované množství rostlinného oleje. Sklenice na salát dejte do kastrůlku, dno přikryjte kuchyňskou utěrkou, zavřete nádoby sterilními víčky.
krok 10 z 11
Nalijte teplou vodu a ramínka sklenic, hrnec se sklenicemi postavte na střední teplotu a přiveďte k varu, poté plamen snižte a salát sterilizujte asi 15–20 minut. Horké sklenice na salát opatrně vyjměte, zalijte požadovaným množstvím octa a dobře zašroubujte nebo stočte sterilním uzavíracím víčkem.
krok 11 z 11
Horké sklenice opatrně obraťte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky nebo froté a nechte v této formě 12 hodin úplně vychladnout, poté sklenice přemístěte na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *