Dunajský salát bez sterilizace na zimu
0
2632
Kuchyně
maďarský
Obsah kalorií
103,4 kcal
Porce
8 portů.
Čas na vaření
1 d.
Bílkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
25,6 g
Dunajský salát se skládá z mnoha světlých zelenin, jejichž barvu lze ztratit při delším tepelném zpracování a poté také při sterilizaci. Nabízíme vám recept na dunajský salát bez sterilizace, který osloví všechny členy rodiny bez výjimky.
Ingredience
Proces vaření
Smíchejte veškerou zeleninu v kastrolu, přidejte sůl, promíchejte a držte 2 hodiny v chladničce. Během této doby dá rozmanitá zelenina hodně šťávy. Tuto šťávu je třeba scedit. Přiveďte hmotu k varu na středním plameni, přidejte cukr, míchejte a vařte 20 minut, přičemž snižte teplotu. Nezapomeňte míchat. Nalijte rostlinný olej, přidejte pepř, bobkový list. Vše znovu promíchejte, vařte dalších 5 minut, přidejte ocet. Nalijte salát do sterilizovaných sklenic, srolujte klíčem, nechte jeden den odstát, aby se hmota pod chladnou přikrývkou pomalu ochladila. Skladujte ve sklepě 1 rok.
Dobrou chuť!