Globus salát na zimu s rýží
0
1453
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
139,5 kcal
Porce
3 l.
Čas na vaření
50 minut
Bílkoviny *
2,3 gr.
Tuky *
2,2 gr.
Sacharidy*
33,9 g
Taková příprava na zimu se v případě potřeby může stát předkrmem i přílohou. Kombinace rýže se zeleninou je nejen lahodná, ale také velmi uspokojivá. Pokud není čas na vaření, je velmi vhodné otevřít sklenici takového salátu a okamžitě ji podávat. Salát lze jíst studený i teplý. Přidání octa je volitelný krok, ale musíte mít na paměti, že bez octa může být obrobek skladován maximálně několik měsíců, zatímco s octem bude salát perfektně stát po celou zimu.
Ingredience
Proces vaření
Mrkev oloupeme, omyjeme a osušíme. Kořenovou zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Do velkého hrnce nalijte rostlinný olej, přidejte do něj sůl, krystalový cukr a ocet. Směs promícháme a dáme na sporák. Na vysoké teplotě kamen rychle přiveďte připravenou marinádu k varu a připravenou mrkev do ní okamžitě spusťte. Promíchejte a snižte teplotu desky na středně nízkou. Mrkev vaříme za stálého míchání pět minut.
Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte ho na malé kousky. Přidejte cibuli na pánev, promíchejte s mrkví a smažte dalších pět minut. Papriky omyjte a osušte. Každé ovoce nakrájejte na polovinu a odstraňte semena a stopky. Dužinu nakrájejte na malé kousky, úměrně mrkvovým tyčinkám. Přidejte pepř do zeleninové směsi, promíchejte a vařte pět minut.
Po uplynutí stanovené doby přidejte k zelenině rajčatový džus, promíchejte a pokračujte ve vaření pět minut. Rýži omyjeme do průhlednosti, zalijeme vodou v poměru 1: 2 a dáme na sporák. Uvařte obilovinu do poloviny - bude to trvat deset minut. Přidejte napůl uvařenou rýži do zeleninové hmoty a vše společně vařte pětadvacet minut.
Dobrou chuť!