Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Lilek salát na zimu tucet

Lilek salát na zimu tucet

966

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 88,3 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 20,8 g

Obsah

Lilek salát na tuctovou zimu si již dlouho získal srdce hospodyň. Prvních deset se vždy ukáže jako šťavnaté, voňavé a tající v ústech, pro které to má rád úplně každý. A kromě toho je salát jednoduchý a velmi rychlý na přípravu, což samozřejmě potěší každou hospodyňku.

Ingredience

Lilek 10 kusů. Čerstvá rajčata 10 kusů. Paprika 10 kusů. Cibule 10 kusů. Česnek 10 zubů. Rostlinný olej 300 ml. Stolní ocet 9% 150 ml. Krystalový cukr 100 g Sůl 2 lžíce

Proces vaření

Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na poměrně tenké plátky. Lilek namočte na 10 minut do osolené vody, abyste odstranili hořkost. Poté vypusťte vodu.

Papriku omyjte, osušte, z každé odstraňte stopku se semínky. Papriky nakrájejte na malé kousky.

Rajčata omyjeme, osušíme, zbavíme stopky, nakrájíme na plátky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Oloupejte česnek a nakrájejte nadrobno.

Do velkého kastrolu dejte lilky, papriky, rajčata, cibuli a česnek. Přidejte sůl a cukr, vše důkladně promíchejte. Hrnec dejte na mírný oheň. Zeleninu za občasného míchání podusíme asi půl hodiny.

Na konci dušení nalijte ocet, zamíchejte lilkový salát, nalijte do předem sterilizovaných sklenic. Sklenice utáhněte převařenými víčky. Sklenice lilkového salátu na zimu zabalte do tuctu přikrývek, nechte vychladnout. Poté sklenice přemístěte do sklepa nebo do sklepa a uložte je do chladného období. Báječný!