Brokolicový salát se zeleninou

0
557
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 44 kcal
Porce 2 port.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 2,2 gr.
Tuky * 2,7 gr.
Sacharidy* 6,2 gr.
Brokolicový salát se zeleninou

Brokolice je skvělá zelenina, kterou lze použít jak do teplých jídel, tak do studených salátů. Podle způsobu podávání a typu zálivky lze brokolici se zeleninou připravenou podle tohoto receptu podávat jako samostatný salát a doprovodnou přílohu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Brokolici namočte do misky s teplou vodou a nechte ji chvíli rozmrazit.
krok 2 z 9
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
krok 3 z 9
Mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké kostičky.
krok 4 z 9
Papriku omyjeme, oloupeme ze stonku a semene a nakrájíme na malé kousky.
krok 5 z 9
Vyjmeme brokolici z vody, nakrájíme velká květenství na dvě nebo tři části.
krok 6 z 9
Pánev položíme na sporák, zalijeme rostlinným olejem a zahřejeme, dokud nebude horká. Nakrájenou cibuli vložte do pánve, pár minut opékejte, dokud nebude průhledná, a přidejte tyčinky mrkve. Promíchejte, zavřete víko a nechte tři až čtyři minuty vařit na průměrné teplotě kamen.
krok 7 z 9
Přidejte zmrazený hrášek a zmrazené zelené fazolky bez rozmrazování. Nalijte malé množství vody (dvě až tři polévkové lžíce), promíchejte, zavřete víko a nechte dvě nebo tři minuty dusit.
krok 8 z 9
Přidejte kousky papriky, připravená květenství brokolice, stroužek česneku prošel lisem, promíchejte, zakryjte a duste asi pět minut.
krok 9 z 9
Vyjměte pánev ze sporáku a dejte z ní zeleninu do salátové mísy a snažte se nechat tekutinu v pánvi. Jako přílohu můžete podávat horkou brokolici se zeleninou, podle chuti posypte solí a pepřem. Nebo můžete zeleninu nechat zcela vychladnout a dochutit olivovým olejem, citronovou šťávou a solí a pepřem a podávejte jako salát. Doporučuje se ozdobit povrch salátu snítkou petrželky.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *