Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
  4. ➠ Salát z cukety a lilku na zimu

Salát z cukety a lilku na zimu

0
7770
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 73,6 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 3,3 gr.
Sacharidy* 17,8 g
* na 100 gr. produkt
Salát z cukety a lilku na zimu
Obsah

Lilek a cuketa salát zachovává přirozenou chuť a vůni zeleniny i v zimě, když je stočený do sklenic. Neobsahuje žádné speciální přísady a je docela šetrný k rozpočtu, pokud musíte koupit zeleninu z trhu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 16
Umyjte zeleninu.
krok 2 z 16
Oloupejte zeleninu z přebytečné slupky.
krok 3 z 16
Lilek nakrájejte na malé kostičky, vložte do hlubokého kastrůlku a dochuťte solí, zalijte studenou vodou.
krok 4 z 16
Cibuli nakrájíme na velké kostky.
krok 5 z 16
Mrkev nakrájíme na půlkolečka.
krok 6 z 16
Cibuli osmahněte na oleji 5 minut.
krok 7 z 16
Na cibuli položte mrkev, smažte dalších 5 minut.
krok 8 z 16
Cuketu nakrájíme na kostičky.
krok 9 z 16
Cukety smažte 10 minut, dokud nezhnědnou. Vložte veškerou zeleninu do hrnce.
krok 10 z 16
Papriky nakrájíme na kostičky a orestujeme dozlatova.
krok 11 z 16
Přeneste pepř na zbytek zeleniny.
krok 12 z 16
Lilek vyjměte z vody, vložte do pánve. Lileková voda absorbovala všechnu hořkost a zhnědla.
krok 13 z 16
Smažte lilky dozlatova.
krok 14 z 16
Lilky dejte do kastrůlku se zeleninou, přidejte ocet, krystalový cukr, sůl. Promíchejte, přikryjte a vařte 20 minut. na nízké teplotě.
krok 15 z 16
Nezapomeňte salát pravidelně promíchávat.
krok 16 z 16
Rozložte obrobek do sterilních sklenic, utáhněte víčka a otočte pod teplým kapesníkem. Nechte úplně vychladnout.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *