Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Salát z cukety a pepře na zimu

Salát z cukety a pepře na zimu

2727

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 93,9 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1,4 gr.

Tuky * 1,9 gr.

Sacharidy* 21,9 gr.

Obsah

K cuketě se skvěle hodí paprika. Pokud jsou obě tyto zeleniny ochuceny rajčatovou omáčkou, pak příprava na zimu předčí všechna očekávání. Chutný světlý salát z cukety a papriky potěší nejen váš žaludek, ale i oči.

Ingredience

Proces vaření

Zeleninu, kterou budete potřebovat k přípravě obrobku, nejprve důkladně opláchněte v tekoucí vodě.

Cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kousky nebo půlkolečka.

Umytá rajčata spařte vroucí vodou a poté z nich odstraňte slupku.

Připravená rajčata nakrájíme na malé kostičky.

V hrnci zředte rajčatový protlak vodou, přidejte olej, sůl a cukr a nezapomeňte na koření, které máte rádi. Omáčku přivedeme k varu a pár minut povaříme.

Cuketu vložte do vroucí rajčatové omáčky a duste asi deset minut na středním až středním ohni.

Dále přidejte pepř s nakrájenou cibulí, směs vařte asi deset minut.
Nakonec přidejte rajčata do nádoby s budoucí sklizní, poté označte dvacet minut a během této doby připravte sklenice na sklizeň. Deset minut před koncem vaření přidejte do salátové mísy ocet.

Připravený salát z cukety a papriky stočte do sklenic a ochlaďte v „kožichu“. Poté uložte obrobek stejným způsobem jako ostatní obrobky. Při podávání tento salát vypadá velmi jasně a působivě, studený i horký.