Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Cuketový a rajčatový salát na zimu

Cuketový a rajčatový salát na zimu

2212

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 46,2 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 2,7 gr.

Sacharidy* 13,3 gr.

Obsah

Zeleninové saláty v konzervě jsou relevantní v každém ročním období. Předkrm z cukety a rajčat je obzvláště uspokojivý a aromatický a skvěle doplňuje pokrmy z masa nebo ryb.

Ingredience

Cuketa 1 kg Čerstvá rajčata 1,5 KG Paprika 4 věci. Česnek 5 zubů. Krystalový cukr 3 lžíce Sůl 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce Rostlinný olej 1 polévková lžíce

Proces vaření

Cuketu opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. Kůru není nutné odstraňovat.

To samé děláme s rajčaty a paprikou.

Oloupejte a prolisujte česnek.

Rajčata dejte do kastrůlku, přidejte k nim sůl a cukr, přiveďte k varu a vařte 10 minut.

Poté přidejte cuketu, pepř a rostlinný olej. Promíchejte a vařte dalších 30 minut. 5 minut před připraveností vhoďte nasekaný česnek, zalijte octem. Mísu promíchejte a stáhněte z ohně.

Teplý zeleninový salát lze nalít do sterilizovaných sklenic a zakrýt víčky. Nejprve zabalíme polotovar přikrývkou, necháme úplně vychladnout a poté odešleme do úložiště. Připraveno!