Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Korejský cuketový salát na zimu

Korejský cuketový salát na zimu

3050

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 90,1 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 4 hodiny

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 21,3 gr.

Obsah

Delikátní pikantní cuketa v korejském stylu se stane vaším oblíbeným salátem. Pro tento recept vyberte malou, mladou zeleninu. Zeleninu namočte do vody, než začnete připravovat salát, aby byla křupavá a šťavnatá.

Ingredience

Proces vaření

Cuketu omyjte a nechte 1 hodinu ve studené vodě. Poté osušte papírovými utěrkami, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Papriky omyjte, oloupejte a dužinu nakrájejte na nudličky.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme. Přeneste veškerou zeleninu do velké nádoby, přidejte k ní nasekaný česnek, nalijte ocet, přidejte sůl, cukr a koření.

Zahřejte rostlinný olej a zalijte horkou zeleninu, dobře promíchejte. Mísu přikryjte čistým ručníkem a nechte salát odpočívat 3 hodiny při pokojové teplotě. Během této doby pustí šťávu a marinují.

Po chvíli salát dobře promíchejte, vložte do čistých, suchých sklenic, zakryjte sterilizovanými víčky. Sklenice na salát sterilizujte 15-30 minut ve vroucí vodě.