Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Zeleninové saláty na zimu
➠ Cuketový salát s česnekem

Cuketový salát s česnekem

802

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 105,6 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 13 hod.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 8,1 gr.

Sacharidy* 28,7 g

Obsah

Česnek zvýrazňuje chuť zeleniny a prospívá tělu, takže vzácný salát se bez něj obejde. Česnek není úplný bez vaření squashového salátu na zimu. Jednoduchý, ale chutný salát zaujme místo na vašem stole.

Ingredience

Cuketa 1,5 KG Česnek 2 ks Slunečnicový olej 0,5 lžíce Stolní ocet 9% 0,5 lžíce Krystalový cukr 6 polévkových lžic Sůl 1,5 lžíce Zelenina svazky

Proces vaření

Cuketu dobře omyjte pod tekoucí vodou, osušte a poté nakrájejte na velmi tenké plátky.

Zeleninu omyjte a nakrájejte najemno.

Hlavičky česneku rozdělte na stroužky, oloupejte je a nasekejte lisem na česnek nebo potřete na jemném struhadle. Odměřte všechny požadované přísady pro marinádu.

Ve velké míse smíchejte cuketu, nasekaný česnek a bylinky, přidejte cukr, sůl, slunečnicový olej a ocet. Dobře promíchejte. Misku zakryjte víkem nebo přetáhněte potravinovou fólií, vložte cuketu na 12 hodin do chladničky.

Sklenice na válcování salátu omyjte a sterilizujte. Vařte víčka. Uspořádejte salát do sklenic, naplňte je výslednou marinádou.

Zakryjte dno pánve ručníkem, vložte plechovky do pánve, nalijte vodu tak, aby pokrývala 2/3 výšky plechovek. Sterilizujte sklenice na salát ve vroucí vodě po dobu 15-20 minut. Poté sklenice pevně uzavřete víčky.