Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Zeleninové saláty na zimu
➠ Cuketový salát s houbami

Cuketový salát s houbami

1082

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 76,4 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,3 gr.

Sacharidy* 11,3 gr.

Obsah

Kombinace cukety a hub se v přípravách na zimu vyskytuje jen zřídka. To však neznamená, že duet cuket a žampionů si nezaslouží pozornost. Salát vyrobený z těchto surovin je velmi chutný a aromatický. Další plus tohoto salátu je jednoduchost a rychlost přípravy.

Ingredience

Čerstvé žampiony 300 gr. Cuketa 1 kg Česnek 6 zubů. Mrkev 100 g Rostlinný olej 60 ml. Krystalový cukr 4 lžičky Sůl 2 lžičky Mletý černý pepř 1 lžička Stolní ocet 9% 30 ml.

Proces vaření

Žampiony je třeba umýt, nohy odříznout. Poté houby nakrájíme na malé kostičky.

Cuketu důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, odřízneme špičky z obou stran. Samotné ovoce nakrájejte na úhledné kostky.

Mrkev je třeba oloupat, opláchnout vodou a nastrouhat na hrubém struhadle. Stroužky česneku očistíme a protlačíme lisem.

Připravené ingredience - cuketa, houby, mrkev a česnek - se přenesou do kastrolu vhodné velikosti.

Zeleninu a houby ochutíme krystalovým cukrem, solí a mletým pepřem.

Dále nalijte do pánve rostlinný olej ke zbytku salátových složek. Vše kvalitativně promícháme a zapálíme. Dusíme 30-40 minut.

Na samém konci přidejte do salátu ocet, promíchejte a vypněte plyn.

Salát okamžitě rozložíme do sterilizovaných nádob a poté uzavřeme víčky. Nechte obrobek při pokojové teplotě úplně vychladnout. Je lepší skladovat takový salát na chladném a tmavém místě.