Salát z červené řepy na zimu
0
578
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
76,4 kcal
Porce
1,5 l.
Čas na vaření
1 d.
Bílkoviny *
0,4 gr.
Tuky *
GR.
Sacharidy*
17,5 g
Salát z červené řepy na zimu, nakrájený na kostky, se ukáže být šťavnatý, sladký. Skvělé pro přípravu vinaigrette a červené řepy. Tento salát lze navíc po otevření plechovky doplnit dle libosti vlašskými ořechy, nakládanými sýry, dochutit olivovým olejem nebo sójovou omáčkou.
Ingredience
Proces vaření
Kořenovou zeleninu uvařte v uniformě do měkka, přendejte do ledové vody a nechte vychladnout. Řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Sklenice opláchněte roztokem sody, opláchněte. Vařte víčka. Sterilizujte banky jakýmkoli pohodlným způsobem. Na dno dejte do sklenic špetku skořice, 1 hřebíček, 1 bobkový list a 3–4 nové koření.
Naplňte připravené sklenice kostkami řepy. Na marinádu nalijte vodu do kastrůlku, přidejte krystalový cukr a sůl, po varu vařte další 3 minuty. Tkaninu složte do 4 vrstev, protáhněte ji marinádou a znovu přiveďte k varu. Přidejte octovou esenci, stáhněte z tepla. Nalijte výslednou marinádu do sklenic na řepě. Sklenice zakryjte a sterilizujte asi 10 minut.
Dobrou chuť!