Okurkový salát na zimu s hořčicí
0
8096
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
124,7 kcal
Porce
2 str.
Čas na vaření
20 minut.
Bílkoviny *
2 gr.
Tuky *
3,2 gr.
Sacharidy*
27,1 gr.
Šťavnatý křupavý salát s nádechem hořčice se v zimě určitě bude hodit. Je to skvělý doplněk k teplým pokrmům a navíc nevyžaduje žádnou předběžnou přípravu. Stačí otevřít plechovku. Vaření takového salátu také nezabere mnoho času.
Ingredience
Proces vaření
Připravené okurky nakrájejte na kolečka silná maximálně centimetr. Nakrájenou zeleninu dáme do misky vhodné velikosti. Je důležité, aby nádobí nebylo kovové, protože okurková marináda obsahuje ocet. Okurky posypeme solí, cukrem, směsí červené a černé papriky. Vložte hořčici, nasekanou (můžete projít lisem nebo jemně nasekat nožem) česnek, nasekaný kopr. Nalijte ocet a rukama vše promíchejte, dokud se složky rovnoměrně nerozdělí po celé hmotě.
Pokrmy přikryjeme pokličkou a necháme při pokojové teplotě tři až čtyři hodiny. Během této doby budou okurky odšťavněny a marinovány. Je důležité je několikrát promíchat, aby se marináda rovnoměrně rozložila. Po uplynutí stanovené doby jsou okurky spolu s marinádou vyloženy do suchých čistých nádob, zakryty víčky a odeslány na sterilizaci po dobu pěti až sedmi minut. Poté sklenice srolujeme sterilizovanými víčky a necháme zcela vychladnout. Vychladlé sklenice vyjmeme a uložíme na chladné a tmavé místo.
Dobrou chuť!