Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurkový salát Nezhensky

Okurkový salát Nezhensky

6174

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 135,9 kcal

Porce 3,5 l.

Čas na vaření 270 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 37 gr.

Obsah

Okurkový salát Nezhensky se vyrábí z okurek a cibule. Při této přípravě můžete také použít nestandardní okurky, které zůstávají po moření a solení, což je pro mnohé ženy v domácnosti velmi výhodné. Salát se ukáže být vynikající a má dlouhou trvanlivost. Podáváme s vařenými bramborami a masovými pokrmy. Vaření bez sterilizace.

Ingredience

Proces vaření

Okurky namočte na 2 hodiny do studené vody. Poté je dobře opláchněte a nakrájejte na tenká kolečka. Nakrájené okurky dejte do velkého hrnce.

Cibuli oloupeme ze slupek, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Přeneste cibuli do hrnce s okurkami. Poté nakrájenou zeleninu posypte vypočítaným množstvím soli, cukru a černého pepře a jemně promíchejte. Hrnec zakryjte a nechte okurky a cibuli 1 hodinu, aby získaly šťávu.

Po uplynutí této doby nalijte do salátu požadované množství rostlinného oleje, promíchejte a položte pánev se zeleninou na střední teplotu. Salát přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme 10 minut od začátku varu. Ke konci dušení nalijte ocet do salátu.

Nádoby na přípravu jakýmkoli způsobem sterilizujte a do každé nádoby vložte pepř a vavřínové listy. Horký salát dejte do sklenic a ihned srolujte s uvařenými víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, přikryjte teplou přikrývkou a po úplném vychladnutí přeneste na skladovací místo.

Jezte pro zdraví a dobré přípravy!