Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Okurkový salát Tchýnův jazyk

Okurkový salát Tchýnův jazyk

6232

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 94,7 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 23 gr.

Obsah

Chtěl bych doporučit recept na neobvyklý okurkový salát „jazyk tchyně“ nejen kvůli jeho názvu, ale také chuťové kombinaci produktů. Přestože jsou použité výrobky známé a jednoduché, salát se ukáže být pikantní a zajímavý.

Ingredience

Okurky 2 kg Čerstvá rajčata 1 kg Paprika 3 ks Česnek 3 ks Rostlinný olej 8 polévkových lžic Stolní ocet 9% 4 lžíce Krystalový cukr 2 lžíce Chilli 1 PC. Hrubá sůl 1 polévková lžíce

Proces vaření

Připravte si ingredience na salát. Okurky, papriky a rajčata důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Česnek oloupeme. Rajčata zalijte vroucí vodou a odstraňte slupku, nakrájejte na malé kousky a dejte do kuchyňského robotu sekat.

Oloupanou papriku oloupeme z jádra se semínky. Také nakrájejte jako rajčata nebo nakrájejte na tenké plátky.

Nakrájená rajčata nalijte do hrnce s těžkým dnem. Umístěte na střední teplotu a zakryjte.

Okurky nakrájejte na šikmé plátky.

Oloupaný česnek nasekejte nožem nebo protlačte lisem. Papriku omyjeme, nakrájíme na kolečka a odstraníme semínka.

Nakrájené okurky vložte do vroucí rajčatové omáčky, přidejte krystalový cukr, sůl, bulharskou a pálivou papriku a rostlinný olej. Zeleninový salát dusíme asi 10 minut.

Několik minut před koncem přípravy salátu přidejte nasekaný česnek a zalijte octem. Důkladně promíchejte.

Sklenice předem omyjte a sterilizujte ve vodní lázni nebo troubě. Vložte horký salát do sterilních sklenic. Poté, co je zalijete vroucí vodou, přišroubujte víčka. Přikryjte dekou a nechte zcela vychladnout. Vložte připravený salát do chladné a temné místnosti. Salát lze ochutnat po 3 dnech.

Dobrou chuť!