Okurkový salát v rajčatech na zimu

2
13246
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 96,6 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 9 hod.
Bílkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 3,4 gr.
Sacharidy* 23,7 g
Okurkový salát v rajčatech na zimu

Na teplý oběd je vhodné dát na talíř voňavé nakládané okurkové kousky v rajčatové omáčce z přírodních rajčat přímo ze sklenice. Oceníte úžasnou chuť této domácí svačiny a určitě se k této možnosti vrátíte pokaždé, když v létě sklidíte zeleninu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Okurky vybírejte husté a ne velké. Dobře je omyjte, ořízněte culíky a krájejte podložkami ne tence (po 0,5 cm), aby byly křupavé.
krok 2 ze 7
Rajčata omyjte, na každé proveďte příčný řez a vložte na 2 minuty do vroucí vody, poté ihned přeneste na 1 minutu do studené vody s ledem.
krok 3 ze 7
Z rajčat odstraňte slupku a odstraňte místo, kde je přichycena stopka. Přendejte je do mísy a rozemlejte je v kuchyňském robotu nebo na mlýnku na maso. Cibuli a česnek oloupeme a také projdeme aparaturou.
krok 4 ze 7
Omáčku promíchejte a nalijte do hrnce. Vařte rajčatovou hmotu a vařte 5 minut. Přidejte cukr, sůl, ocet a olej, promíchejte a dochuťte, podle potřeby upravte chuť kořením.
krok 5 ze 7
Do vroucí omáčky přidáme okurky a za občasného míchání vaříme 8 minut. Trochu se rozvaří a budou zcela ponořeny do náplně.
krok 6 ze 7
Okurky naaranžujte do připravených sterilních sklenic a naplňte omáčkou až na vrchol. Sklenice zakryjte a vložte do široké pánve s ručníkem na dně. Sklenice by se neměly navzájem dotýkat, při varu mohou prasknout, proto mezi ně položte ručník. Sklenice naplňte teplou vodou až po ramena a vařte, vařte je 10-15 minut
krok 7 ze 7
Horké sklenice opatrně vyjměte a uzavřete víčky. Otočte je a přikryjte dekou, aby pomalu vychladly a dlouho skladujte. Po úplném vychladnutí je salát hotový, a pokud si přejete, můžete sklenici vyzkoušet.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Komentáře (1) 2

Roza Gizatullina 08-08-2021 12:58
Řekněte mi asi 3 sklenice cukru?
Správa stránek
Ne, 3 polévkové lžíce, díky za pozornost, opraveno!
Láďo 07-08-2021 20:19
Zajímavý recept! Vzal jsem to do své krabice, zkusím to uvařit. A mám také recept na okurky z Německa, ale trochu jiný: okurky v němčině s třešněmi a listy hroznů Ukázalo se to také velmi chutné! Zkuste někoho, koho to zajímá

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *