Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurkový salát v rajčatové omáčce na zimu

Okurkový salát v rajčatové omáčce na zimu

7360

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 129,3 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 35,3 g

Okurkový salát v rajčatové omáčce na zimu

Když sezona okurek skončí a vy jste si na různé způsoby připravili dost různých salátů a nakládaných okurek, nebuďte líní připravit si okurkový salát v rajčatové omáčce. Salát zpestří vaše předkrmy a stane se jedním z vašich oblíbených nejen pro svou chuť, ale také pro krátkou dobu přípravy.

Ingredience

Okurky 1,5 KG Rajčatová omáčka nebo rajčatová šťáva 0,5 l. Voda 0,5 l. Rostlinný olej 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 150 g Česnek 200 gr. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 50 gr.

Proces vaření

Sklenice a víčka umyjte a sterilizujte s dostatečným předstihem.

Okurky důkladně omyjte pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na plátky.

Vložte rajčatovou omáčku do malého hrnce, zalijte 1 litrem teplé vařené vody, osolte, přidejte krystalový cukr a rostlinný olej a důkladně promíchejte. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.

Jakmile omáčka uvaří, přidejte nakrájené okurky a vařte 20 minut. Oloupejte česnek, protlačte lisem a vložte jej do salátu několik minut před vařením, přidejte ocet, důkladně promíchejte.

Připravený salát rozetřete do horkých sterilních sklenic a stočte pomocí šicího stroje nebo použijte zavařovací sklenice se šroubovacím uzávěrem, jsou mnohem pohodlnější. Otočte zavařené sklenice dnem vzhůru, zabalte něco teplého a nechte úplně vychladnout.

Dobrou chuť!