Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Okurkový salát v rajčatové omáčce

Okurkový salát v rajčatové omáčce

11165

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 150,7 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 10,3 g

Tuky * 4 gr.

Sacharidy* 24,3 gr.

Obsah

Okurkový salát plněný rajčaty je oblíbené jídlo, které má různé variace. Rajčatová náplň se připravuje z čerstvých rajčat, rajčatové šťávy nebo omáčky, někdy se používá kečup. Doporučuji připravit náplň z rajčatové pasty. Výpočet je založen na 2litrové nádobě.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si potřebné přísady do salátu. Okurky důkladně omyjte a osušte. Česnek oloupeme. Koprový deštník omyjte a setřeste z něj veškerou vlhkost. Sklenice dobře umyjte saponátem. Sterilizujte čisté sklenice v mikrovlnné troubě nebo troubě. Víčka zalijte vroucí vodou.

Do litrové nádoby dejte koprový deštník, kuličky černého pepře, česnek a hořčičná semínka. Okurky nakrájejte na tyčinky nebo jiným způsobem a dejte je pevně do sklenic. Předem vařte vodu a naplňte sklenice, zakryjte víčky. Nechte působit 15 minut.

Vodu z plechovek slijte do kastrůlku, vařte a plechovky znovu naplňte. Do hrnce nalijte studenou vodu, přidejte krystalový cukr a sůl, vložte rajčatovou pastu, důkladně promíchejte, dokud se úplně nerozpustí, přiveďte k varu. Přidejte ocet. Vypusťte vodu z plechovek a naplňte připravenou náplní.

Sklenice utáhněte víčky. Otočte dnem vzhůru, přikryjte něčím teplým a nechte úplně vychladnout. Poté, co sklenice úplně vychladnou, dejte je na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!