Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Rajčatový a cuketový salát na zimu

Rajčatový a cuketový salát na zimu

7328

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 91,2 kcal

Porce 12 portů.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 21,5 g

Obsah

Každá žena v domácnosti ví, že sklizeň je nejlepší možností, jak rychle najít uplatnění pro bohatou sklizeň zeleniny. Například když si na zimu připravíte salát z rajčat a cukety, můžete se ziskem připojit až dvě zeleniny. Tato nádherná kombinace určitě potěší vás i vaši domácnost.

Ingredience

Proces vaření

Rajčata omyjte, osušte na kuchyňské utěrce. Rajčata nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a orestujeme na pánvi s přídavkem rostlinného oleje do zlatova.

Cuketu omyjte, osušte, v případě potřeby oloupejte. Cuketu nakrájejte na kostky a ve velké míse s trochou vody vařte asi 15 minut. Poté misku stáhneme z ohně, k cuketě přidáme rajčata, promícháme.

Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Mrkev podusíme na rostlinném oleji doměkka. Hotovou mrkev pošlete do mísy s dalšími přísadami.

Papriky omyjeme, zbavíme jádřinců, nakrájíme na nudličky. Papriku podusíme na rostlinném oleji doměkka. Hotový pepř je také poslán do pánve.

Smíchejte všechny ingredience v míse, dejte misku na mírný oheň. Vařte 30 minut. Poté do salátu přidejte sůl, cukr, ocet, nové koření a černý hrášek, vše důkladně promíchejte a vařte dalších 10 minut.

Sterilizujte nádoby na zavařování rajčat a cuketového salátu na zimu, víčka zalijte vroucí vodou. Hotový salát naaranžujte do sklenic, srolujte. Nechte sklenice vychladnout a poté je uložte do spíže nebo na jiné chladné místo. Rajčatový a cuketový salát - jen si olízněte prsty!