Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Salát s červenou řepou, rajčaty, paprikou a mrkví na zimu

Salát s červenou řepou, rajčaty, paprikou a mrkví na zimu

4963

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 83,9 kcal

Porce 2,5 l.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 19,4 g

Salát s červenou řepou, rajčaty, paprikou a mrkví na zimu

Obsah

Řepa je zdravý produkt. Jedí syrovou a připravenou řepu. I mladé řepné listy se používají k přípravě polévek a salátů. Chci nabídnout recept na vitamínový salát z řepy na zimu bez sterilizace. Salát lze použít jako předkrm i jako dresink na boršč.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si vše, co potřebujete pro zimní salát. Zeleninu omyjte a oloupejte. Oloupanou řepu a mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle nebo pomocí korejského mrkvového struhadla. Cibuli nakrájíme nadrobno. Papriky nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte rajčata mixérem.

Nakrájená rajčata nasypte do hluboké smaltované mísy, přidejte olej, sůl a krystalový cukr. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu.

Do rajčatové omáčky vložíme najemno nakrájenou cibuli, strouhanou řepu a mrkev, nakrájené papriky a dusíme asi hodinu, snížíme teplotu a občas promícháme. Oloupaný česnek a feferonku dejte do mísy mixéru, nakrájejte. Umístěte do salátu. Přidejte ocet. Jemně promíchejte. Dusíme dalších 15 minut.