Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
  4. ➠ Salát z červené řepy, rajčat a papriky na zimu

Salát z červené řepy, rajčat a papriky na zimu

0
1938
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 64,8 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 3 gr.
Sacharidy* 15,3 g
* na 100 gr. produkt
Salát z červené řepy, rajčat a papriky na zimu
Obsah

Nedávno jsem pro sebe objevil užitečný nález a chci se s vámi podělit o tento úžasný recept. Salát z červené řepy, rajčat a papriky na zimu lze použít jako dresink pro chutný bohatý boršč.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Papriku důkladně omyjte, osušte a poté rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka a znovu opláchněte.
krok 2 z 11
Mrkev a řepu důkladně opláchněte pod vodou, poté zeleninu oloupejte škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem. Cibuli a česnek oloupeme, poté opláchneme ve studené vodě.
krok 3 z 11
Oloupanou mrkev a řepu propasírujte v kuchyňském robotu nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Používám elektrický mlýnek na maso s nástavcem na hrubé struhadlo.
krok 4 z 11
Cibuli a papriku lze nakrájet na tenké proužky nebo půlkroužky. Ale jak používám elektrický mlýnek na maso, vynechávám na něm zeleninu.
krok 5 z 11
Vložte veškerou připravenou zeleninu do hluboké kovové nádoby se silným dnem, přidejte požadované množství krystalového cukru, soli, rostlinného oleje a stolního octa. Dobře promíchejte a hrnec položte na střední teplotu. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Vařte za občasného míchání 30-40 minut.
krok 6 z 11
Mezitím rajčata důkladně opláchněte, odstraňte stopku a prošlehejte elektrickým mlýnkem na maso.
krok 7 z 11
Poté přidejte nakrájená rajčata do zeleninové hmoty.
krok 8 z 11
Zeleninu opět přivedeme k varu. Prolisujte česnek lisem a přidejte k zelenině. Salát vaříme dalších 10-15 minut.
krok 9 z 11
Sklenice důkladně omyjte v teplé vodě a poté sterilizujte ve vodní lázni, troubě nebo mikrovlnné troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte.
krok 10 z 11
Zeleninový salát rozetřete do sterilních sklenic a poté stočte pomocí sekačky nebo dobře zašroubujte šroubovacím uzávěrem.
krok 11 z 11
Otočte horké sklenice světlého salátu dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky a poté nechte asi 12 hodin úplně vychladnout. Poté, co sklenice úplně vychladnou, přemístěte je na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *