Konzervovaný salát ze zelených rajčat

0
3162
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 69,3 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 3,4 gr.
Sacharidy* 13,1 gr.
Konzervovaný salát ze zelených rajčat

Chutný salát ze zelených rajčat lze připravit nejen na příští večeři, ale také jej uložit na zimu do sklenic. Zachovat toto prázdné místo není vůbec obtížné. Chutný salát ve sklenici dostanete za pouhou půl hodinu a tuto přípravu si můžete užívat až do příští sezóny rajčat.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Čerstvá silná zelená rajčata opláchněte v tekoucí vodě a poté je ostrým nožem nakrájejte na středně velké plátky. Rajčata dejte do mísy a lehce je poduste, po deseti minutách slijte vzniklou šťávu.
krok 2 ze 6
Rajčata dejte do velkého hrnce, osolte a připravte zeleninu na salát.
krok 3 ze 6
Papriky opláchněte. Cibule a mrkev. Papriky oloupeme a nakrájíme na malé plátky, mrkev oloupeme a nastrouháme na středním struhadle a poté cibuli nakrájíme na půlkolečka.
krok 4 ze 6
Zeleninu přidejte do nádoby s rajčaty a připravte si zálivku ze sádla. Za tímto účelem kombinujte rostlinný olej s octem, přidejte krystalový cukr a dobře promíchejte. Nalijte dresink do hrnce se zeleninou, promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi dvacet minut od chvíle, kdy salát vaří. Zatímco se salát vaří, sterilizujte sklenice a víčka k přípravě.
krok 5 ze 6
Připravený horký salát dejte rychle do sterilních sklenic a ihned stočte sterilními víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte pár dní vychladnout. Poté můžete obrobek odebrat pro skladování ve sklepě, spíži.
krok 6 ze 6
Hotový salát si zachovává svou bohatou jasnou barvu, hodí se k jakémukoli masovému nebo bramborovému pokrmu, stimuluje chuť k jídlu a dodává tělu energii s vitamíny.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *