Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
  4. ➠ Pikantní zelený rajčatový salát

Pikantní zelený rajčatový salát

0
1242
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 62,3 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 5,1 gr.
Sacharidy* 14,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Pikantní zelený rajčatový salát
Obsah

Existuje několik způsobů, jak konzervovat zelená nezralá rajčata. Česnek plněný česnekem ocení milovníci ostrých pokrmů. Tento salát skvěle doplní tučná a vydatná masitá jídla.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 17
Rajčata důkladně omyjte, odstraňte pomačkané a zkažené ovoce. Používejte pouze pevná a pevná rajčata.
krok 2 ze 17
Papriky omyjte a osušte ručníkem.
krok 3 ze 17
Z česneku odstraňte slupku a opláchněte pod tekoucí vodou.
krok 4 ze 17
Rajčata rozdělte na polovinu nožem, velkým - na 4 části.
krok 5 ze 17
Plátky rajčat vložte do široké pánve.
krok 6 ze 17
Papriku nakrájejte na polovinu a odstraňte z ní stopku se semínky a přepážkami. Zeleninu nakrájejte na velké kousky a pomocí mlýnku na maso nebo mixéru rozemelte na dužinu.
krok 7 ze 17
Prolisujte česnek lisem nebo nakrájejte velmi jemně. Měli byste dostat přibližně ½ šálku česnekové kaše.
krok 8 ze 17
Nakrájené papriky a česnek přeneste na rajčata.
krok 9 ze 17
Nalijte olej bez jasného a silného zápachu.
krok 10 ze 17
K přísadám přidejte ocet.
krok 11 ze 17
Přidejte cukr do zeleniny.
krok 12 ze 17
Posypte obrobek solí. V této fázi vaření nepřidávejte veškerou sůl, je lepší přidat sůl na konci vaření, pokud je to žádoucí.
krok 13 ze 17
Jemně promíchejte všechny přísady a nechte salát 20 minut odležet, aby se šťáva extrahovala.
krok 14 ze 17
Umístěte nádobí s obrobkem na nízkou teplotu, vařte a vařte 10 minut za občasného míchání, aby se hmota nespálila.
krok 15 ze 17
Rajčata naaranžujte do sterilních sklenic.
krok 16 ze 17
Nalijte česnekový nálev na horní část nádoby a hned na něj přišroubujte víčko.
krok 17 ze 17
Umístěte obrobek zabalený do deky na jeden den, aby se pomalu ochladil.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *