Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Salát ze zelených rajčat bez papriky na zimu

Salát ze zelených rajčat bez papriky na zimu

695

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 42 kcal

Porce 2,5 l.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 2,6 gr.

Tuky * 5,6 g

Sacharidy* 7 gr.

Salát ze zelených rajčat bez papriky na zimu

Obsah

Zelená rajčata jsou nezralá zelenina, která v syrové podobě není chutná a není ani žádoucí jíst. Ale jaký neporovnatelný salát se získává z takových rajčat na zimu. Takové předkrm s výraznou chutí zeleniny skvěle poslouží v zimě studené k teplým pokrmům a nemusíte ztrácet čas vařením.

Ingredience

Proces vaření

Rajčata důkladně omyjte a osušte.

Odstraňte z nich stonek.

Nakrájejte rajčata na tenká kolečka.

Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájejte na malé kostičky a česnek nakrájejte na talíře.

Oloupejte a omyjte mrkev a kořen petržele. Nakrájejte je na tenká kolečka.

Rozpalte velkou pánev, zalijte vodou, přidejte sůl a cukr a vařte. Do pánve přidejte připravenou zeleninu a koření. Promíchejte a znovu provařte.

Snižte teplotu a za občasného míchání vařte 10 minut, přidejte ocet a vařte 5 minut.

Zeleninu omyjte, nakrájejte najemno a vložte zeleninu a vypněte teplo.

Vložte list lavrushky do sterilních sklenic a vložte horký salát, pevně pěchujte.

Sklenice sterilizujte 15 minut, salát zakryjte víčky a hned ho zašroubujte. Obraťte nádobu dnem vzhůru, přikryjte dekou a nechte přes noc v místnosti pomalu vychladnout.

Dobrou chuť!