Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Salát ze zelených rajčat na zimu si budete olízat prsty

Salát ze zelených rajčat na zimu si budete olízat prsty

2096

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 62,4 kcal

Porce 6 l.

Čas na vaření 12 hod.

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 19,6 gr.

Salát ze zelených rajčat na zimu si budete olízat prsty

Obsah

Salát ze zelených rajčat, jehož recept je vám věnován, bude skvělým každodenním i slavnostním předkrmem, protože toto jídlo je ideálně kombinováno s kebabem, bramborovou kaší a jinými masovými pokrmy a přílohami. Salát ze zelených rajčat se ukáže být lehký a něžný a díky svým jasným barvám je u hospodyň velmi oblíbený.

Ingredience

Zelená rajčata 3 kg Mrkev 1,5 KG Cibule 1,5 KG Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 3 lžíce Rostlinný olej 300 ml. Stolní ocet 9% 100 ml Bobkový list 5 kusů. Kuličky černého pepře 6 ks

Proces vaření

Rajčata je třeba nejprve důkladně opláchnout, zbavit je stonků a poté nakrájet na plátky.

Cibuli je třeba oloupat a nakrájet na poloviční kroužky nebo čtvrtiny.

Dalším krokem je umýt a oloupat mrkev a poté ji nastrouhat.

Poté vezmeme velkou nádobu a vmícháme v ní nakrájená rajčata, mrkev a cibuli. Vše osolte. Výsledná hmota musí být zakryta a ponechána na chladném místě po dobu 10 hodin. Během této doby zeleninu promíchejte, aby se nálev rovnoměrně rozdělil.

V samostatném kastrolu smíchejte rostlinný olej, ocet a cukr, vše promíchejte, poté pošlete do ohně a po varu vařte tři minuty. Dále nalijte obsah pánve do nádoby s nakrájenou zeleninou. Výslednou hmotu vařte na mírném ohni půl hodiny.

Zeleninovou směs rozprostřeme do sterilizovaných sklenic až úplně nahoru a srolujeme víčka. Poté polotovary obrátíme dnem vzhůru a zabalíme do silné přikrývky, dokud obsah plechovek úplně nevychladne.