Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Salát ze zelených rajčat s mrkví a cibulí na zimu

Salát ze zelených rajčat s mrkví a cibulí na zimu

1512

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 46,9 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 7 hod.

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 6,4 gr.

Salát ze zelených rajčat s mrkví a cibulí na zimu

Obsah

Když je sklizena hlavní sklizeň a ještě zbývají nezralá rajčata, nespěchejte ji vyhodit. Tento lahodný zeleninový salát lze použít jako předkrm nebo zálivku do polévky a není těžké jej připravit bez sterilizace.

Ingredience

Proces vaření

Rajčata dobře opláchněte, osušte a nakrájejte na střední kostky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo.

Předehřejte pánev, přidejte olej a cibuli, osmažte do červena a přidejte mrkev. Zeleninu dusíme na mírném ohni 15 minut za občasného míchání.

Vložte rajčata do pánve a za občasného míchání vařte dalších 15 minut. Zeleninu ochutíme solí a kořením a dusíme dalších 5 minut. Na samém konci vaření nalijte ocet a promíchejte.

Horký salát rozetřete do sterilních sklenic, stočte a otočte dnem vzhůru. Přes noc překryjte šev ručníkem. Ráno přemístěte na chladné a tmavé místo, kde budete skladovat až do zimy.

Dobrou chuť!