Salát ze zelených rajčat s rajčatovou pastou na zimu
0
1554
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
88,6 kcal
Porce
4,5 l.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
1,6 gr.
Tuky *
2,7 gr.
Sacharidy*
16,8 g
Receptů na sklizeň zeleniny není mnoho. Zvláště pokud se jedná o saláty, které stačí otevřít ve správný čas a podávat je přímo tam. Tento salát ze zelených rajčat také obsahuje mrkev, papriku a rajčatovou pastu - skutečný kaleidoskop ve sklenici. Zajímavý bod - čím déle je salát vyluhován ve srolovaných sklenicích, tím je chutnější, protože případná hořkost zelených rajčat časem zmizí. Doporučuje se jíst obrobek nejdříve několik měsíců po válcování.
Ingredience
Proces vaření
Rajčata, mrkev, papriku omyjeme a osušíme. Rajčata nakrájíme na kousky, stopku vystřihneme ze stopky. Plátky rajčat dejte do velké mísy a posypte solí, důkladně promíchejte rukama a nechte dvě hodiny stát při pokojové teplotě. Mrkev oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Sladkou papriku očistíme od semínek, dužinu nakrájíme na kousky v poměru k mrkvi. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Zelená rajčata napuštěná solí vymačkejte rukama, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a vložte do misky na vaření salátu. K rajčatům přidejte připravenou mrkev, papriku a cibuli.
Dobrou chuť!