Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Salát ze žlutých rajčat na zimu

Salát ze žlutých rajčat na zimu

1218

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 54,6 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 9,4 gr.

Obsah

Žlutá rajčata nejsou tak běžná jako červená. Žlutá rajčata jsou chuťově sladší. Dnes chci navrhnout recept na salát z krásných žlutých rajčat. Zimní svačina se ukáže být jasná a aromatická. Doporučuji použít recept a určitě ho uvařit.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si všechny ingredience, které potřebujete pro barevný salát.

Žlutá rajčata a papriky důkladně omyjte. Vzal jsem žlutou papriku. Pokud chcete, aby se předkrm ukázal jasnější a elegantnější, můžete si vzít papriky různých barev.

Po odstranění stonků osušte omytá žlutá rajčata papírovými utěrkami, nakrájenými na několik kusů. Umístěte do hrnce s těžkým dnem.

Přidejte požadované množství krystalového cukru a kuchyňské soli.

Žlutá rajčata nasekejte tyčovým mixérem do hladka. Nalijte požadované množství rostlinného oleje.

Do nakrájené rajčatové hmoty přidejte hrášek, černý pepř, hřebíček v pupenech a bobkový list. Umístěte na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a hrnec přiklopte pokličkou vařte asi 15–20 minut.

Papriky oloupeme a osolíme, poté nakrájíme na středně velké kostky.

Během této doby se rajčatová hmota dobře rozvaří a zhoustne.

Nakrájenou papriku vložte do rajčatové omáčky. Přidejte požadované množství octa. Dobře promíchejte a za občasného míchání duste 20 minut. Sklenice důkladně omyjte a poté sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. V hrnci uvařte víčka nebo zalijte vroucí vodou.

Po vyjmutí bobkových listů rozdělte horký žlutý rajčatový salát do sterilních sklenic. Zašroubujte sterilními čepičkami nebo srolujte pomocí šicího stroje.