Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Kubánský salát bez sterilizace na zimu

Kubánský salát bez sterilizace na zimu

3971

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 82,7 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 19,2 g

Obsah

Kubánský salát je oblíbeným předkrmem, který ženy v domácnosti milují pro jeho jednoduchost a dostatek zeleniny. Aby byly zachovány prospěšné vlastnosti, salát nemusí být sterilizován, je dokonale skladován po extrémně lehkém tepelném zpracování.

Ingredience

Proces vaření

Zeleninu omyjte a oloupejte. Mrkev nakrájíme na nudličky.

Okurky nakrájejte na kostičky nebo nudličky. Pepř k odstranění semen a také nakrájíme na proužky.

Zelí nakrájíme nadrobno na tenké nudličky.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka.

Hustá rajčata nakrájejte na hrubé plátky.

Smíchejte všechnu zeleninu v kastrůlku, zalijte rostlinným olejem, přidejte krystalový cukr a sůl, ocet, promíchejte a nechte 1 hodinu vyluhovat.

Hrnec se salátovou směsí nastavte na střední teplotu. Po varu stáhněte plamen, vařte salát na mírném ohni 10 minut.

Salát naaranžujte do čistých, sterilizovaných sklenic, zašroubujte hermeticky vařenými víčky. Otočte se, zabalte se. Nechte 1 den odstát, aby došlo k hladkému ochlazení.

Dobrou chuť!