Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Zimní salát: rajčata, cibule, papriky

Zimní salát: rajčata, cibule, papriky

781

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 87,1 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 17,3 g

Obsah

Prostě funky salát se hodí k jakékoli příloze a teplému jídlu. Výrobek je středně sladký, šťavnatý a velmi chutný.

Ingredience

Paprika 3 kg Čerstvá rajčata 2 kg Cibule 1,5 KG Stolní ocet 9% 5 ml. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Rostlinný olej 200 ml. Sůl 2 lžíce

Proces vaření

Rajčata a papriky dobře omyjte ve studené vodě

Cibuli oloupeme a omyjeme, nakrájíme na půlkolečka.

Papriku jádřeme a odstraníme semínka. Nakrájejte ho na tenké proužky.

Rajčata nakrájejte na malé kostičky a přendejte do kastrůlku. Vařte a vařte 30 minut za občasného míchání. Poté rajčatovou šťávu propasírujte pomocí sítka.

Šťávu znovu povařte, přidejte sůl, olej, ocet a cukr. Tekutinu znovu uvaříme, vložíme do ní cibuli a pepř a provaříme. Hmotu vařte 15 minut na středním ohni za občasného míchání, aby nepřipálila.