Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Saláty na zimu
➠ Klasický Nezhinsky salát

Klasický Nezhinsky salát

3918

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 122,7 kcal

Porce 2,5 l.

Čas na vaření 8 hod.

Bílkoviny * 2,2 gr.

Tuky * 4,2 gr.

Sacharidy* 28,4 g

Obsah

Když vás sklizeň okurek natolik potěší, že je nestihnete srolovat, velmi často plody přezrají. Tento salát je jen pro takovou příležitost. Na jeho přípravu použijte zeleninu jakékoli velikosti a odrůdy, chuť to nezkazí. A tento salát také obsahuje spoustu cibule - 1/6 celkového objemu, skvěle doplňuje chuť okurek.

Ingredience

Proces vaření

Okurky omyjte a vložte do umyvadla, nalijte do nich 2 hodiny studenou vodu a dobře opláchněte. Zelenině uřízněte konce a nakrájejte na kolečka nebo půlkruhy, podle velikosti.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Zeleninu dejte do mísy, osolte a přísady dobře promíchejte. Odložte na 30 minut, aby z okurek vynikla šťáva.

Do kastrůlku dejte pepř, vavřín, hořčici, cukr, olej a ocet. Míchejte, dokud se zrna cukru nerozpustí. Odšťavněné okurky přendejte do kastrůlku, promíchejte a přiveďte k varu. Udržujte na mírném ohni 5 minut, občas promíchejte.