Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Saláty na zimu
➠ Nezhinsky salát s česnekem

Nezhinsky salát s česnekem

7720

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 112 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 1 hodina

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 28,5 g

Obsah

Úspěšná kombinace okurek, cibule a kopru v salátu je doplněna jemnou vůní česneku. Salát má sladkokyselou příjemnou chuť a svěží letní koprovou vůni. Díky octu ve složení je obrobek perfektně uložen.

Ingredience

Okurky 2 kg Cibule 300 gr. Česnek 2 klíny Kopr 1 balíček Stolní ocet 9% 10 polévkových lžic Slunečnicový olej 15 polévkových lžic Sůl 1,5 lžíce Krystalový cukr 3 lžíce

Proces vaření

Okurky omyjte, ořízněte ocasy z obou stran a trochu namočte do studené vody. Ovoce podélně rozkrojte na polovinu a poté každou polovinu nakrájejte na půlkolečka. Pokud jsou okurky velké, můžete je nakrájet na čtvrtkroužky.

Z cibule odstraňte slupku, nakrájejte ji na polovinu a poté na poloviční kroužky.

V hluboké míse smíchejte okurky a cibuli.

Kopr omyjte, nechte oschnout a nakrájejte nadrobno, přidejte do mísy.

Nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a cukr, ocet.

Přidejte stroužky česneku protlačené lisem. Vše dobře promíchejte.

Nechte obrobek marinovat 4 hodiny.

Po této době začnou okurky šťávy. Do této doby by měly být sklenice s víčky omyty a sterilizovány. Misku se salátem dejte na sporák, za stálého míchání přiveďte k varu. Okurky zežloutnou. Když se salát uvaří, musí být okamžitě vyložen do připravených sklenic, srolován. Otočte polotovary pod teplou přikrývkou a zabalte je, nechte je stát, dokud úplně nevychladnou. Přeneste salát na tmavé, chladné místo a skladujte tam, dokud nebude podáván.

Dobrou chuť!