Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Nezhinsky salát s rajčaty

Nezhinsky salát s rajčaty

10495

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 87 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,1 gr.

Sacharidy* 20,5 g

Obsah

Jemný salát z rajčat a okurek na zimu bez sterilizace, který nevybuchne. Zní to neuvěřitelně? Ale je to tak. Nezapomeňte si koupit sladkou papriku a cibuli ze zeleniny.

Ingredience

Proces vaření

Oloupejte a omyjte zeleninu. Odstraňte stonky, ocasy a špičky. Na salát je vhodná jakákoli okurka, hlavní věc je bez velkých semen uvnitř. Okurky nastrouhejte pomocí korejského struhadla na mrkev. Rajčata nakrájejte na poloviční kroužky, ale ne na tenké plátky, jinak se promění v kaši. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka. Z pepře odstraňte stonek a jádro se semeny, přepážkami. Také nakrájíme na půlkroužky. Můžete přidat zelenou. Přidejte sůl, cukr, ocet a olej. Česnek lze oloupat a podélně nakrájet.

Vše promíchejte, nechte 15 minut při pokojové teplotě, aby zelenina pustila šťávu. Sklenice a víčka důkladně omyjte, opláchněte a osušte. Nalijte hmotu se šťávou do kovové nádoby, ve které bude salát vařený.

Vložte hmotu na střední teplotu, přiveďte k varu.

Nezapomeňte promíchat, okurky změní barvu. Vařte asi 5 minut, poté nalijte do sklenic a srolujte nebo stáhněte víčky. Otočte se vzhůru nohama pod starou deku a úplně vychladněte.