Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Lovecký salát se zelím na zimu

Lovecký salát se zelím na zimu

1975

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 73,3 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 3,1 gr.

Sacharidy* 17,1 gr.

Obsah

Další možnost přípravy salátu ze zelí a zeleniny s olejem a octem na zimu. Křupavé, trochu sladké, je to přesně tak, jak by to mělo být, bude to skvělá volba pro čerstvou zeleninovou svačinku na zimním stole. Nejvhodnější je salát srolovat v malých sklenicích, aby po otevření nebyl uchováván v chladničce, ale zůstal čerstvý a křupavý.

Ingredience

Proces vaření

Zelí omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme. Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky. Papriku omyjeme, zbavíme stopky a semínek a nakrájíme na tenké půlkroužky.

Okurky oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka. Rajčata omyjeme, rozkrojíme na polovinu a zbavíme stopky. Poté nakrájíme na malé plátky.

Připravenou zeleninu dejte do gulášu se silným dnem, přidejte cukr a sůl, pepř a bobkový list.

Poté do zeleniny přidejte rostlinný olej, promíchejte a hrnec dejte na střední teplotu a zeleninu duste 15–18 minut. Poté do salátu přidejte ocet, promíchejte a rendlík se salátem stáhněte z ohně.

Hotový horký salát vložte do sterilizované nádoby, pevně utáhněte vařeným víkem a nechte při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne. Poté salát uložíme na chladné tmavé místo.