Podzimní salát na zimu
0
945
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
104,1 kcal
Porce
6 l.
Čas na vaření
190 minut
Bílkoviny *
1,4 gr.
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
25,8 g
Na internetu najdete velkou škálu různých podzimních salátů, které se sklízejí na zimu. Dnes se chci podělit o svůj oblíbený, jednoduchý a snadný recept na podzimní salát, který zvládne i nováček v domácnosti.
Ingredience
Proces vaření
Zelí oloupeme z vrchních listů a poté jemně nakrájíme nožem nebo pomocí drtiče. Mrkev důkladně omyjte a poté oloupejte škrabkou na zeleninu a nastrouhejte na hrubém struhadle. Papriky omyjte ve studené vodě a poté oloupejte z jádra se semínky, nakrájejte na tenké proužky. Dochutíme solí a pepřem. Lehce promíchejte.
Aby se míchání usnadnilo, přeneste zeleninovou hmotu do hlubší nádoby. Zeleninu důkladně promíchejte a poté přidejte požadované množství krystalového cukru, zalijte pitnou vodou, rostlinným olejem a jablečným octem. Zeleninu znovu promíchejte a nechte asi hodinu a půl až dvě hodiny. Tentokrát stačí, aby šťáva vynikla.
Horké plechovky opatrně vyjměte z hrnce a poté srolujte pomocí uzavíracího zařízení se sterilními víčky. Otočte horké sklenice dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky. Nechejte v této poloze asi jeden den, dokud úplně nevychladne. Poté sklenice otočte a přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.
Dobrou chuť!