Salát s fazolemi, šunkou a krutony

K přípravě krutonů je třeba smažit obilný chléb. Pokud je kůra chleba příliš hrubá, je lepší ji nejprve odříznout. Na sporáku rozehřejte pánev s lžící rostlinného oleje, přidejte chléb a plátky opečte z obou stran. Ještě teplé krutony nakrájejte na malé kostičky a položte je v jedné vrstvě na talíř, aby předem nezměkly.

Šunku oloupeme, nakrájíme na proužky nebo malé kousky. V tomto okamžiku můžete smažit plátky šunky. Salát tak získá bohatší chuť. Pro dietnější variantu může být šunka ponechána v původní podobě.

Tvrdý sýr rozetřete na jemném struhadle. Vaření palačinky z omelety: Za tímto účelem rozšlehejte vejce se špetkou soli metlou nebo vidličkou v samostatné misce. Na sporáku rozehřejte pánev s jednou lžící rostlinného oleje a nalijte do ní vejce. Smažte tři minuty pod uzavřeným víkem při střední teplotě, výslednou palačinku otočte a znovu smažte tři až čtyři minuty. Palačinku necháme vychladnout a nakrájíme ji na tenké krátké proužky. Svazek zelené cibule opláchněte, osušte a nakrájejte nadrobno. Otevřeme nádobu s červenými fazolemi, vložíme fazole do cedníku a necháme tekutinu úplně odtéct. Do široké salátové mísy vložte nakrájenou šunku, nudličky z omelety, nakrájenou zelenou cibuli, červené fazole, strouhaný sýr. Nechte trochu strouhaného sýra na ozdobu salátu.

Chcete -li připravit dresink v samostatné misce, smíchejte majonézu, 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva a stroužek česneku, prošel lisem. Zálivkou přelijte zálivku a jemně promíchejte lžící. Pokud je to žádoucí, můžete do salátu přidat sůl a přidat černý pepř. Chcete -li sloužit, položte salát na porcované talíře, posypte strouhaným sýrem a nahoře rozložte krutony. Můžete také ozdobit snítkami kopru.