Salát s chobotnicí, krevetami, vejcem a okurkou
0
2023
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
99,1 kcal
Porce
5 portů.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
8,2 gr.
Tuky *
6,4 gr.
Sacharidy*
2,2 gr.
Velmi delikátní salát z mořských plodů, který lze připravit během chvilky. Duet chobotnic a krevet je vždy úspěšný - ostatní ingredience působí jako pozadí, na kterém je zvýrazněna jejich charakteristická nasládlá chuť a jemná textura je kladně zdůrazněna. Aby byl salát vzdušnější, doporučujeme použít pekingské zelí: perfektně zapadá do kompozice. Při podávání nezapomeňte na čerstvé bylinky - ideální je aromatický kopr.
Ingredience
Proces vaření
Vložíme natvrdo uvařená vejce. Aby se skořápka později snáze vyčistila, přidejte do vody na vaření velkou špetku soli. Po varu naplňte vejce studenou vodou a zcela vychladněte. Okurky omyjeme, osušíme a odřízneme špičky z obou stran, aby nevznikla případná hořkost. Plody nakrájíme na čtyři podélné části, které pak nakrájíme na tenké příčné plátky. Vejce oloupeme a nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru. Případně je můžete potřít na hrubém struhadle. Nakrájená vejce a kousky okurky dejte do salátové mísy.
V případě potřeby rozmrazte chobotnice. Jatečně upravená těla důkladně omyjeme a oloupeme z horní slupky. Chobotnici vařte dvě minuty v osolené vroucí vodě. Potom jatečně upravená těla rychle zchlaďte vložením do studené vody. Krájíme s příčnými kroužky - chobotnice v salátu tak bude vizuálně obzvláště patrná. A při jídle se důraz na chuť přesune na mořské plody. Kroužky vložíme do salátové mísy.
Dobrou chuť!