Salát s chobotnicí, mrkví a vejcem
0
717
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
90,2 kcal
Porce
2 port.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
4,4 gr.
Tuky *
6,5 gr.
Sacharidy*
4,3 gr.
Saláty z chobotnice jsou vždy vítanými hosty na slavnostním stole. Navrhujeme připravit tuto verzi salátu z velmi cenově dostupných produktů a podávání uspořádat ve sklenici metodou pufování. Každá přísada je viditelná skrz průhledné stěny a vše dohromady vypadá velmi chutně: plátky pomerančové mrkve se zelenými kostkami okurek proloženými bílými vrstvami chobotnic a vajec. Celou kompozici můžete ozdobit bylinkami, olivami a pár kuličkami červeného kaviáru. Tento salát se bude jíst jako první, zaručeně!
Ingredience
Proces vaření
Chobotnice rozmrazte a důkladně omyjte ve velkém množství tekoucí vody. Odstraňte vrchní fólii tak, že ji napíchnete nožem. Nezapomeňte vytáhnout chrupavkovou destičku. V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a spustíme do ní připravená těla. Vařte je dvě minuty a vyjměte je z vývaru. Nechat vychladnout.
Okurky omyjeme, osušíme, odřízneme špičky z obou stran. Zeleninu nakrájejte na malé kostičky a ihned je vložte do první vrstvy na dno servírovacích sklenic. Alternativně můžete také použít brýle. Vychladlou chobotnici nakrájejte na krátké proužky. Polovinu z celkového množství rovnoměrně rozetřete na okurky. Namažte majonézou. Peří ze zelené cibule omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé příčné kousky. Posypte je vrstvou majonézy.
Dobrou chuť!