Salát z chobotnice, rajčat a pepře
0
853
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
127,4 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
4,6 gr.
Tuky *
7,2 gr.
Sacharidy*
17,3 g
V tomto chobotnicovém salátu se do popředí dostane ostrá struktura čerstvé zeleniny a navodí náladu. Postrádá hmotnost a hustotu, které jsou typické pro majonézové saláty. Křupavé papriky a šťavnatá rajčata, stejně jako pikantní cibule marinovaná v citronové šťávě, se ukazuje jako vynikající „společníci“ pro chobotnice. Na jejich pozadí je jemné maso mořských plodů obzvláště patrné a plně odhaluje jeho charakteristickou chuť.
Ingredience
Proces vaření
V případě potřeby rozmrazte chobotnici. Omyjeme je v dostatečném množství tekoucí vody. Pomocí nože odstraňte povrchovou fólii a vytáhněte chrupavčitou dlouhou desku. Připravené oloupané korpusy vložíme do mísy a zalijeme vroucí vodou. Po čtyřech až pěti minutách vypusťte vodu a hotovou chobotnici nechte vychladnout na příjemnou teplotu.
Nyní salát sbíráme z připravených surovin. Do misky dejte proužky chobotnice, kostky rajčat, proužky papriky a cibuli mírně vymačkané z marinády. Komponenty naplníme majonézou, dochutíme další solí a černým pepřem podle chuti. Vše jemně promíchejte. Salát doporučujeme podávat bezprostředně po přípravě.
Dobrou chuť!