Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty
  3. ➠ Saláty z mořských plodů
  4. ➠ Salát s chobotnicí, jablky a zeleným hráškem

Salát s chobotnicí, jablky a zeleným hráškem

0
648
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 152,9 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 25 minut
Bílkoviny * 9,8 g
Tuky * 12,8 g
Sacharidy* 6,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Salát s chobotnicí, jablky a zeleným hráškem
Obsah

Přestože jsou chobotnice zámořské plody moře, pevně vstoupily do naší kulinářské reality a často se objevují na každém stole. Saláty s nimi jsou častou pochoutkou jak na dovolené, tak v denním menu. Tento recept doporučujeme připravit s přídavkem jablek. Poskytují zajímavou sladkou chuť, která překvapivě dobře ladí s vejci, cibulí a konzervovaným hráškem. Tradiční majonéza je ideální jako dresink.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Chobotnice důkladně omyjeme v tekoucí vodě. Jatečně upravená těla očistíme od průsvitného povrchového filmu.
krok 2 z 10
V hrnci rozehřejte osolenou vodu k varu a dejte do ní připravené korpusy. Vařte nejdéle dvě minuty, aby křehká dužina nezdrsněla a nebyla gumová. Ihned po uvedené době chobotnici vyjměte z pánve, dejte na talíř a ochlaďte.
krok 3 z 10
Poté uvařené korpusy nakrájíme na tenké proužky nebo kroužky, které ihned vložíme do salátové mísy.
krok 4 z 10
Vejce uvařte natvrdo, zalijte studenou vodou a nechte zcela vychladnout. Nakrájejte je nožem na malé kousky a přelijte chobotnicí.
krok 5 z 10
Cibule se nejlépe používá v odrůdách salátů - jsou měkčí v chuti a méně hořké. Cibuli oloupeme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky. Přidejte cibuli do salátové mísy.
krok 6 z 10
Oloupejte jablko, vykrojte krabici se semeny. Dužinu nakrájejte na krátké proužky. Je vhodné volit sladkokyselá jablka s pevnou dužinou, aby harmonicky zapadla do celkové chuti salátu. Do zbytku ingrediencí nasypte kousky jablka.
krok 7 z 10
Zelený hrášek z konzervy oddělte od tekutiny a nalijte do salátové mísy.
krok 8 z 10
K přísadám přidejte majonézu.
krok 9 z 10
Vše smícháme dohromady, ochutíme. Pokud je to nutné, přidejte další sůl a nezapomeňte na mletý černý pepř.
krok 10 z 10
Pro krásnou prezentaci porce salátu natlačíme do malých šálků nebo rozet a naklopíme na ploché jednotlivé talíře. Formu vyjmeme a povrch rovnoměrně vytvořeného salátu ozdobíme snítkou čerstvé petrželky. Doporučujeme podávat ihned po přípravě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *