Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty
  3. ➠ Saláty z mořských plodů
  4. ➠ Salát ze slávky a sýra

Salát ze slávky a sýra

0
679
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 192 kcal
Porce 2 port.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 26,5 g
Tuky * 16,6 gr.
Sacharidy* 4,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Salát ze slávky a sýra
Obsah

Když jsou každodenní saláty na hraně a chcete něco neobvyklého, je na čase si vzpomenout na salát s mušlemi. Slavnostní, gurmánská verze lehkého salátu s mušlemi a sýrem vás překvapí novou, bohatou chutí. Rukola a piniové oříšky doplňují mořské plody. K takovému salátu je ideální sklenice suchého bílého vína.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Na sporák položíme pánev s rostlinným olejem a zahřejeme, dokud není horká. Rozložíme zmrazené mušle a zmrazené kroužky chobotnic a na středně vysoké teplotě kamen smažíme mořské plody do měkka po dobu 5-7 minut. Na konci smažení přidejte trochu soli a černého pepře.
krok 2 z 5
Cherry rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na čtvrtky. Pokud používáte běžná rajčata, nakrájejte je na malé kostičky. Šťávu uvolněnou při řezání je třeba vypustit. Mozzarellu lehce vymačkejte ze slaného nálevu a každou kuličku nakrájejte na čtvrtky nebo tenké plátky.
krok 3 z 5
Na přípravu zálivky v malé misce smíchejte za studena lisovaný olivový olej, provensálské bylinky, sójovou omáčku a balzamikový ocet. Vše protřepejte metličkou nebo vidličkou a nechte pět až deset minut odstát, aby bylinky mírně změkly a „dodaly“ aroma zálivce.
krok 4 z 5
Zeleninu rukoly omyjeme a osušíme. Pokud je to žádoucí, můžete listy natrhat na menší kousky. Rukolu dáme do široké salátové mísy. Nalijte trochu vařeného dresinku.
krok 5 z 5
Na suché pánvi opékejte piniové oříšky 3-4 minuty, dokud se nezačervenají. Vyjměte pánev ze sporáku, vyjměte matice a nechte je zcela vychladnout. Smažené a vychladlé mušle s chobotnicovými kroužky rozložte na polštář rukoly. Dále v náhodném pořadí položte čtvrtky cherry rajčat a kousky mozzarelly. Výsledný salát nalijte na připravený dresink. Na povrch nasypte piniové oříšky - vizuálně ozdobí salát a dodají chuti bohatost. Salát se doporučuje podávat na stůl bezprostředně po přípravě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *