Salát se zeleninou, rýží a makrelou na zimu
0
4027
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
82,4 kcal
Porce
2 str.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
3,1 gr.
Tuky *
4 gr.
Sacharidy*
14,5 g
Salát z makrely se zeleninou a rýží je zcela uvařený pokrm srolovaný ve sklenici. Vydatné, výživné, středně slané a pikantní vám pomůže, když už jsou hosté na prahu. Když otevřete sklenici salátu, trochu ji ohřejete v mikrovlnné troubě a ochutíte trochou zeleně, budete mít k podávání teplý salát s rybou. Nezbývá než do něj přidat kousek čerstvého křupavého chleba a můžete ošetřit své hosty!
Ingredience
Proces vaření
Mrkev očistíme a omyjeme. Třete na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, omyjeme, namočíme do studené vody a poté nakrájíme na malé kostičky. Rajčata omyjeme, spaříme vroucí vodou a oloupeme. Poté je rozemeleme v mixéru v bramborové kaši. Nalijte polovinu rostlinného oleje do hluboké pánve a vložte do ní zeleninu. Nejprve je osmažte na středním plameni, poté snižte teplotu a duste do změknutí.
Přidejte zbývající rostlinný olej do rajčatového protlaku, rozetřete rybu a vařte na mírném ohni 25-30 minut. Poté přidejte dušenou zeleninu do rajčatové hmoty, přidejte sůl, cukr a koření, promíchejte a duste 15 minut. Poté přidejte rýži, promíchejte a duste dalších 15 minut. Na konci vaření přidejte do salátu ocet, promíchejte a rendlík se salátem vyjměte z ohně. Horký salát rozložíme do sterilizovaných sklenic, stočíme ho vařenými víčky a necháme pod dekou, dokud úplně nevychladne. Poté salát uložíme na chladné tmavé místo.