Domov
➠ Krabové saláty
➠ Salát z krabových tyčinek
➠ Pekingské zelí a ananasový salát

Pekingské zelí a ananasový salát

791

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 183,7 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 9,9 gr.

Tuky * 12,6 gr.

Sacharidy* 8,5 gr.

Obsah

Pekingské zelí se hodí k mnoha potravinám a jeho spojení s ananasem se stalo téměř klasickým. Tuto známou kombinaci doplníme krabími tyčinkami a změníme formu podávání salátu - a pokrm už může budit dojem naprosté novinky.

Ingredience

Vejce 2 ks Ananas 4 kruh Zelí 0,5 ks Krabí tyčinky 100 g parmazán 100 g Majonéza 50 gr. Sůl chuť Zelenina 3 svazky

Proces vaření

Příprava přísad do salátu. Otevíráme plechovku konzervovaných ananasů. Odebereme čtyři kroužky (všimněte si, že potřebujete konzervované ananasy ve formě kroužků) a necháme přebytečnou tekutinu úplně odtéct.

Krabí tyčinky uvolníme z obalu a nakrájíme na malé kostičky.

Kuřecí vejce vařte 10–12 minut, dokud není žloutek pevný. Vejce ochlaďte ve studené vodě a oloupejte. Nakrájet na malé kousky.

Nastrouhejte sýr s jemnými otvory.

Kroužky konzervovaného ananasu osušte papírovými ubrousky, protože přebytečná tekutina není potřeba. Kroužky dáme na servírovací misku nebo hned na jednotlivé porcované talíře.

Čínské zelí omyjeme, osušíme papírovou utěrkou. Horní, nejjemnější část listu nakrájejte na malé kousky. Na tento salát nepoužíváme oblasti s hustými žilkami. Nakrájené jemné kousky zelí položte na ananas položený na talíři.

Na čínské zelí opatrně položte kousky vařených vajec a dávejte pozor, abyste je nerozlili mimo prsten ananasu. Ze sáčku s odříznutým rohem vytlačte majonézu na vajíčka tenkým proudem.

Na majonézovou „síťku“ položte kousky krabích tyčinek a snažte se nepřekračovat hranice porcí. Vymačkejte znovu nějakou majonézu ve formě pletiva.

Navrch posypeme strouhaným sýrem, čímž vznikne malá hromádka.

Při podávání můžete ozdobit snítkou vašich oblíbených zelených. Například tenké plátky peří zelené cibule. Doporučujeme podávat ihned po uvaření, aby ananas nepustil přebytečnou šťávu.

Dobrou chuť!