Pekingské zelí a salát z granátového jablka

0
1281
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 77,8 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 4,6 gr.
Tuky * 5,5 gr.
Sacharidy* 6,6 gr.
Pekingské zelí a salát z granátového jablka

Vzdušný salát s čínským zelím, semínky granátového jablka, kyselostí ananasu a jemnými krevetami zní velmi chutně. Chuť salátu je docela kontrastní: zrna granátového jablka znatelně osvěží jemné zelí krevetami. Zakysaná smetana dodává pikantní kyselost.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Připravíme si krevety: zalijeme je vroucí vodou a vaříme dvě minuty. Ihned po skončení vaření vložte krevety do cedníku a nechte tekutinu odtéct. Krevety necháme vychladnout a osušíme je papírovou utěrkou.
krok 2 z 5
Listy čínského zelí omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Stojí za zmínku, že pro salát je lepší použít jemný vrchol listu, ale ne hrubé žíly. Plátky nakrájeného pekingského zelí ihned vložíme do široké salátové mísy.
krok 3 z 5
Otevřete nádobu s konzervovanými ananasy, vložte ananas do cedníku a nechte sirup úplně odtéct. Ananas nakrájejte na malé kousky, dejte je do salátové mísy ke zelí. Granátové jablko rozkrojte na polovinu, vyjměte zrníčka a nasypte je do salátové mísy. Vychladlé krevety také přidáme do salátu ke zbytku surovin.
krok 4 z 5
Na přípravu zálivky smíchejte v samostatné míse zakysanou smetanu, olivový olej, citronovou šťávu, hořčičné boby, sůl a černý pepř podle chuti. Vše protřepejte metličkou nebo vidličkou.
krok 5 z 5
Salát zalijte vzniklým dresinkem, jemně promíchejte dvěma vidličkami a nechte deset minut odstát. Podávejte ke stolu a libovolně ozdobte svou oblíbenou zelení.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *