Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Rýžový salát bez sterilizace na zimu

Rýžový salát bez sterilizace na zimu

1345

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 112,8 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1,9 gr.

Tuky * 3,4 gr.

Sacharidy* 27,6 gr.

Salát z paprik, rýže, cibule a mrkve s rajčaty bez sterilizace má jemnou rajčatovou příchuť s lehkou vůní sladké papriky. Západ slunce voní létem a čerstvou zeleninou. V tomto případě se ocet pro konzervaci nepoužívá.

Ingredience

Čerstvá rajčata 3 kg Paprika 1 kg Mrkev 1 kg Cibule 1 kg bílá rýže 200 gr. Krystalový cukr 200 gr. Sůl 100 g Slunečnicový olej 300 ml.

Proces vaření

Rajčata nakrájíme na velké plátky. Mrkev nakrájejte na nudličky, cibuli nakrájejte na kostičky. Papriku nakrájejte na půlkolečka nebo plátky.

Do hlubokého kastrůlku nalijte olej, provařte, přidejte sůl a cukr.

Cibuli namočte do oleje a poté po 2 minutách. mrkev, po další 1 min. rajčata a papriky. Promíchejte a vařte 10 minut. Přidejte promytou rýži, vařte asi 10-13 minut. Rýže by měla zůstat mírně nedovařená. Přeneste rýžový salát do sterilních sklenic a srolujte.

Sklenice otočte dnem vzhůru na víčka, zabalte je do teplé utěrky a nechte 12 hodin, dokud úplně nevychladnou. Skladujte na tmavém, chladném místě s konstantní vlhkostí.

Dobrou chuť!