Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Salát z rýže a pepře na zimu

Salát z rýže a pepře na zimu

882

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 140,8 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 150 minut

Bílkoviny * 2,4 gr.

Tuky * 4,2 gr.

Sacharidy* 34,5 g

Obsah

Navrhuji připravit na zimu snadno připravitelný salát s rýží a paprikou. Zimní přípravu lze jíst studenou jako svačinu nebo ji použít k vaření, například líných zelných rohlíků a přidávání mletého masa. Polévku můžete také připravit otevřením plechovky.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si všechny ingredience na salát z rýže a pepře.

Rajčata důkladně omyjte, osušte a nakrájejte na půlkroužky nebo jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Volitelně jej můžete z kůže očistit provedením příčného řezu, umístěním do předem připravené vroucí vody a poté do ledové vody.

Mrkev omyjeme, oloupeme škrabkou na zeleninu a nastrouháme na hrubém struhadle.

Papriky omyjte, oloupejte ze semínek a jádřince a poté nakrájejte na velké kostky.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na střední kostičky.

Připravenou zeleninu vložte do kovové misky se silným dnem. Přidejte požadované množství rostlinného oleje, rýže, krystalového cukru a kuchyňské soli. Umístěte nádobu s obsahem na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snížíme teplotu, přikryjeme a za občasného míchání vaříme asi 45 minut.

Asi 5 minut před vařením přidejte černý pepř a bobkový list a zalijte octem. Připravte si sklenice, důkladně je umyjte a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut.

Horkou salát jemně nalijte do sterilních sklenic pomocí naběračky.

Zakryjte a srolujte pomocí šicího stroje. Otočte sklenice na salát dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky. Nechte v této formě asi den úplně vychladnout. Poté vychladlé sklenice otočte a přeneste na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování.

Dobrou chuť!