Salát z jazyka a hrášku
0
691
Kuchyně
evropský
Obsah kalorií
112,6 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
200 minut
Bílkoviny *
5,7 g
Tuky *
8,1 gr.
Sacharidy*
7 gr.
Salát s jazykem a hráškem je velmi uspokojivý a snadno se připravuje. Nakládaná cibule v kompozici dodává koření a šťavnatost. Zakysaná smetanová omáčka - jemná, aromatická a také s „charakterem“. Mužům bude tento salát určitě chutnat.
Ingredience
Proces vaření
Purpurovou cibuli očistíme od slupky a ostrým nožem nakrájíme na tenké, průhledné kousky. Nakrájenou cibuli dejte do široké mísy, zalijte trochou octa a zalijte vodou pokojové teploty. Tekutina by měla úplně zakrýt kousky cibule, aby marinovaly rovnoměrně. Po tomto postupu bude cibule křupavá a pikantní. Misku s cibulí dáme stranou na marinování a v tuto chvíli připravujeme další produkty.
Hovězí jazyk musíte nejprve uvařit. Chcete -li to provést, dobře umyjte jazyk, naplňte ho vodou, přiveďte k varu a vařte na nízké teplotě sporáku s nízkým varem po dobu dvou až tří hodin. Na začátku vaření přidejte sůl, bobkový list a pár hrášků černého pepře. Hotový jazyk vyjmeme z vývaru, necháme úplně vychladnout. Odstraňte horní kůži nožem. Dále nakrájíme výrobek na tenké proužky o délce 2-3 cm.
Vejce necháme 10–12 minut vařit, dokud nebudou strmá, poté vychladneme a očistíme. Sklenici otevřeme s konzervovaným hráškem, vložíme hrášek do cedníku, necháme tekutinu odtéct. Nakládanou cibuli vymačkejte z marinády, aby nebyla příliš mokrá. Do hluboké salátové mísy vložte nakrájená vařená vejce, hovězí jazyk nakrájený na nudličky, hrášek z konzervy, vymačkanou nakládanou cibuli.
Dobrou chuť!